Restaurant Poppe

grove zalmmousse met Granny Smith appel en bieslook, kwartel ei en mierikswortelsaus

€ 18.75

marbré van eend en rilette, abrikozen marmelade, Calvados stroop en truffelmayonaise

€ 19.75

panna cotta van pompoen en gele curry met geitenkaas kroket, zoetzure pompoen en vinaigrette van Ras el Hanout

€ 17.75

rosbief van kalf met gepekelde rode ui, gemarineerde olijven, daslook en gebakken knoflook

€ 18.75

proeverij van 5 kleine voorgerechten

€ 21.75

gerookte hertenpastrami met zoet zuur van rode kool, enoki en mayonaise van eekhoorntjesbrood

€ 19.25

krokant gebakken zwezerik met knolselderij, manchego kaas en jus van sauternes

€ 21.75

krachtige ossenstaart bouillon van lavas en ossenstaart met bosui

€ 9.75

romige crème soep van rivierkreeftjes, flan en dille

€ 12.75

coquilles met gerookte paling, prei en noilly prat schuim

€ 21.75

bataat en Jackfuit curry met basmatirijst cake en fetakaas

€ 24.75

quiche van knolselderij en paddenstoelen met groene asperges en saus van Parmezaanse kaas

€ 24.75

gebakken zeebaars met brandade, bospeen, olijvensalsa en een beurre blanc saus

€ 30.75

kabeljauwfilet met orzo, kreeftensaus, rivierkreeft, paprika en chips van zoete aardappel

€ 30.75

tournedos Rossini met eendenlever, spinazie, brioche brood en jus van Madeira

€ 40.25

gebakken filet, gestoofde bout, lever, rilette bitterbal, najaarsgroenten en een jus met vanille

€ 32.25

kalfsentrecote met een krieltjes salade, ingelegde groenten en chimichuri jus

€ 30.75

medaillon van wildzwijn en langzaam gegaarde wang, gekonfijte zuurkool, knoflook puree en jus van steranijs

€ 29.75

gebakken hertenbiefstuk, wild hachee, bospaddenstoelen, knolselderij stamppot en laurierjus

€ 31.75

proeverij van diverse desserts

€ 19.75

plateau van diverse kaassoorten geserveerd met stroop, ingelegde walnoot en pompadoer

€ 16.75

chocolade bavarois met frambozen confiture, nutella ganache, bladerdeeg krokant en dulce de lèche roomijs

€ 11.75

advocaat van Porn Star Martini met cava aspic met druiven, marshmallow en boterkoek krokant en met sorbetijs van passievrucht

€ 10.75

Sticky Gember Cake, gepocheerde peer, macadamia, witte chocolade gember schuim en piña colada sorbetijs

€ 11.75

crème brûlée met sinaasappelgelei, amandelspijs roomijs, Grand Manier schuim en krokant van cornflakes

€ 11.75