Te Koop in Tilburg,-
Claim4.6
11 ratings
#17 of 102 restaurants in Tilburg - €€
Jan Pietersz. Coenstraat 71, 5018 CP Tilburg
4.6
11 Ratings
🔥 Recommended dishes
Here you will find dishes with the highest ratings. Leave a review and help others discover their favorite!
📋 Menu
Vooraf
Oester per stuk
naturel | sojavinaigrette | limoncellovinaigrette
€ 3.50
Pata negra
dungesneden | 50 gram
€ 9.50
Paling op brioche
zure room | 2 stuks
€ 5.50
Torpedo garnalen
chilidip | 5 stuks
€ 9.50
Lolly van gerookte geitenkaas
in sesam | 4 stuks
€ 3.50
Voor- en tussengerechten
Gemarineerde watermeloen
36 uur gegaard | sojadressing | tempuracrunch | dulse | wasabi-ijs
4.9
4 ratings
Gemarineerde artisjok
gepofte tomaat | geroosterd witte ui | kapperblad | rouille | tomatencrumble
Gefrituurde snoekbaars
compote van prei | gember | rode peper | limoen | licht pittige Oosterse bouillon
Salade van sneeuwkrab
gel van kalamansi | tomatenkaviaar | crème van kropsla | tuille van krab | citrusdressing
Dungesneden hertenfilet
ingelegde paddenstoelen | ei brunoise | truffelcrème | gepekelde eidooier | crouton
Gebrande kwartel
rode kool | gember | rozijnen | dungesneden appel | jus van framboos | appelvinaigrette | witte chocoladerasp
Pompoen-currysoep
granaatappel | pompoenpit | gerookte room
Strandkrabbensoep
room | sneeuwkrab
Hoofdgerechten
“Risotto” van Nederlandse granen
rode biet | paddenstoelencrème | gemarineerde champignon | schuim van drop
Groeituin 013
de groene huiskamer van Tilburg | wisselend per oogst
Terrine van pompoen
citrus | gerookte pompoencrème | ingelegde rode ui | grapefruitgel | pompoenpitpoeder | beurre blanc van pompoen
Pangebakken zeeduivel
courgette | aubergine | tomaat | ansjovis | Italiaanse kruiden | Vukoje olijfolie
Gekonfijte heilbot
gemarineerde octopus | chorizo | bloemkool | romige saus van gerookte paprika en beenmerg
Anjou duif
gefermenteerde vijg | Twentse bunkerkaas | in vadouvan gegaarde zilverui | bosui | jus van duif met steranijs
Hertenbiefstuk
hazelnoot | paté van hert | cranberry | granny smith | jus van aardpeer
Cajun bavette van de BBQ
aardappelmousseline met bruine boter | pastinaak | spruiten | jus van geroosterde ui
Nagerechten
Panna cotta van pruim
rode pruimen | marshmallow van rode biet | gesuikerde rode biet | crunch van hazelnoot | roomijs van pruim en sherry
‘Dark ’n stormy’ dessert
specerijenfinancier | rozemarijn ganache | gekonfijte gember | tuille van zwarte peper | bruine rum-limoenvinaigrette | roomijs van vanille en steranijs
Parfait van melkchocolade
frangipane | dulce de leche | pure chocoladeganache | olijfolie | zeezout
Pompoentaartje
fudge van pompoen | cremeux van mandarijn | mandarijnsiroop | sorbet van pompoen en mandarijn
Peanutbutter & grape jelly sandwich
brioche | gelei van witte druiven | ingelegde druiven | rode druivengel | praline van pinda | roomijs van pinda
Te Koop snoepwinkeltje
koffie naar keuze met huisgemaakte lekkernijen
Kaasselectie
4 soorten kaas | noten | zoete uiencompote | bananenbrood | appelstroop