Best Carpaccio Dishes in Amsterdam

knoflookcreme, rucola, parmezaan

€ 15.00

Starters

klassiek aangemaakt

€ 15.95

Starters

Beef carpaccio with truffle mayonnaise, Parmesan cheese and balsamic

€ 12.50

Starters

Pesto, Parmezaan, Truffel, Rucola, Pitten

€ 17.50

Starters

Truffel | Pesto | Parmezaan | Pitten

€ 17.50

Starters

capers, shallot, pickles, crispy egg yolk

€ 16.00

Starters

Slices of Veal carpaccio cooked at low temperature with tuna cream, confit tomatoes, capers and demiglace

€ 18.00

Starters

van ossenhaas met Parmezaanse kaas, rucola en pesto-truffel saus

€ 19.50

Starters

met warm brood

€ 8.50

Starters

€ 0.00

Starters

beef fillet, ginger, chilli, capers, spring onion, cured egg yolk & toasted sourdough

€ 16.00

Starters

Manchego, gefrituurde Roseval aardappellucifers, truffel vinaigrette, pijnboompitten

€ 19.00

Starters

Carpaccio van ossenhaas met truffel-mayonaise, rucola, kappertjes, pijnboompitten en parmezaanse kaas

€ 13.75

Starters

€ 17.00

Starters

Dungesneden runder ossenhaas geserveerd met ruccola, parmezaanse kaas, balsamic dressing, oijnboompitten en extra virgin olijfolie.

€ 17.95

Mains

€ 25.50

Mains

Carpaccio van ossenhaas met pijnboompitten, Pecorino kaas en truffeldressing

€ 16.50

Starters

Damhert tartaar 'Andalouse'

€ 13.00

Starters

Carpaccio van ossenhaas met Parmigiano Reggiano, pijnboompitten, rucola en extra Virgin olijfolie / Carpaccio of beef tenderloin served with scales of Parmigiano, pine nuts and fresh rocket

€ 16.00

Starters

Thin slices of bef with capers, parmesan cheese and rucola

€ 13.99

Starters

€ 16.50

Starters

Olde Remeker cheese, carrot & sourdough

€ 26.00

Starters

Crostini

€ 14.00

Starters

€ 24.00

Starters

Steak tartaar • mizuna + Perle Imperial kaviaar (10 gr) | + 30,-

€ 18.00

Intermediate courses

klassieke steak tartare geserveerd met crostini's

€ 14.50

Starters

Stukjes gesneden lamsvlees (lijkt op tartaar), gebakken in boter en pittig gekruid met traditionele Mosob Asmara Kruiden. Lamb cut into small pieces (resembles tartare), fried in butter and spicy with traditional Mosol Asmara herbs.

€ 23.50

Mains

parmezaan krullen, rucola, pijnboompitten & truffelmayonaise

€ 14.95

Starters

Van ossenhaas, parmenzaan, kappertjes, gemenge salade, pijnboompitjes. Keuze uit: Groene Pesto of Truffel Mayo

€ 18.00

Salads

Truffle Mayo - Parmesan - Pine Nuts

€ 23.00

Starters

€ 16.00

Starters

Met Truffelmayo, licht geroosterde Pijnboompitten, Rucolla en pittige Parmezaanse Kaas.

€ 16.50

Carpaccio

(Blonde d'Aquitaine) + €2.75 veldsla | ingelegde rode ui | cornichons | bruschetta

€ 0.00

Starters

dun gesneden ossenhaas met pesto pijnboompitjes en rucola

€ 15.00

Starters

Served with truffle mayonaise, pine nuts, parmesan

€ 9.50

Starters

Italian beef Bresaola carpaccio, fresh truffle, shaved Parmigiano, arugula, balsamic glaze, evoo

€ 19.00

Appetizers

Dungesneden ossenhaas met kappertjes, Parmezaanse kaas, chili en verse kruiden _Thinly sliced ​​tenderloin with capers, Parmesan cheese, chili and fresh herbs_

€ 19.00

Starters

in Olive Oil & Cress

€

Starters

met truffelmayo, parmezaanse kaas en rucola

€ 14.50

Starters

Truffelmayonaise, parmezaanse kaas en pijnboompitten

€ 15.50

Starters

€ 0.00

Starters

| Truffeldressing / notenmelange / gemarineerde tomaat en grana pandano |

€ 17.50

Salads

Carpaccio beef with truffle- or pesto-mayonnaise

€ 14.55

Starters

Yuzu & Mustard Caviar

€ 0.00

To Share

Dun gesneden runderhaas met rucola, parmezaanse kaas, pijnboompitten en olijfolie

€ 16.25

Starters

Carpaccio met parmezaanse kaas, rucola,pijnboompitten en truffelmayo of pestodressing

€ 13.95

Starters

beef fillet | cured egg yolk | tsipouro | greek coffee

€ 0.00

Starters

Octopus carpaccio cooked at low temperature for 15 hours served with saffron potato cream

€ 18.00

Starters

Volgens Zusje's recept

Intermediate courses

Met truffelmayo en een kaasbroodje

Starters