Burrata | puglia

Voorgerechten

Buffelburrata op een bodem van rode bieten, verse vijgen, geroosterde amandelen en een balsamico honingdressing

Add your photo by rating this dish

Dungesneden kalfsmuis besmeerd met dikke tonijnmayonaise en shiitake

€ 13.00

Dungesneden runderhaas carpaccio, truffelmayonaise, parmigiano, rucola, pijnboompitten en zongedroogde tomaat

€ 14.00

Met dille gemarineerde zwaardviscarpaccio, rivierkreeftjes en zeekraal

€ 13.00

Albacore tonijn met gemarineerde gamba's, paprika, haringkaviaar, couscous op een avocadopuree en groene mosterdmayonaise

€ 14.00

Reuze gamba's in een krokant jasje van kadayif, geserveerd op een bodem van hummus en tomatensalsa

€ 14.00