Zeewolffilet gelakt met Hoisin, sushirijst, lotuswortel

met walnoten polenta, courgette, oude geitenkaas en eigen jus (supplement: gebakken eendenlever à € 10,-)

€ 27.95

ravioli van ossenstaart en rookworst jus (ook mogelijk zonder vlees: ravioli van paddenstoelen en gerookte beurre blanc)

€ 45.00

met gebakken Little Gem, aardappel rösti & Béarnaise saus (supplement: gebakken eendenlever à € 10)

€ 42.50