Ibs italy on fire steak tartaar

Smoked and grilled marrow met Jack Daniel's Tennessee whiskey gelakt, BBQ pulled beef, ingemaakte radijs en pork crackling.

€ 16.50

Warme tortillachips, overladen met BBQ madness bestaande uit pulled beef en slow-smoked pork drenched in warme cheddarsaus met salsa fresca, jalapeños, jalapeño poppers, avocado, koriander en zure room. Great to share!

€ 36.50

Twee corn tortilla's rijkelijk gevuld met smoke-braised shortrib in een kruidige Mexicaanse consommé en gesmolten kaas, geserveerd met een witte ui-koriander salsa en limoen.

€ 15.50

Warm gerookte watermeloen steak met ras el hanout, labneh, chili olie, tutti frutti, quinoa crisp en muntolie.

€ 14.50

Koud gerookte ceviche van zalm in een dressing van mango en limoen, avocado crème, codium, sjalot en limoenkaviaar. Aan tafel aangedikt met een rokerige nevel van Highland Park whiskey 15 jaar.

€ 15.50