Carpaccio gerookte entrecote

Brood met huisgemaakte smeersels. 1 á 2 personen.

Rump creekstone | dooier | oijfolie | parmesan | zilver ui | kruidencrème Truffel supplement €6,00

Paksoi | hoisin | beukenzwam

Parmesan | eidooiercrème | rode ui beukenzwam | chioggiabiet

Senmaizuke | yoghurt-limoen crème | harissa | pistache crumble