Guay Rotterdam

kristalbrood met tomaat, olie & knoflook

€ 6.25

breekbrood met allioli, gezouten amandelen & olijven

€ 7.50

kristalbrood met tomaat, pata negra, piquillo jam, olie & knoflook

€ 9.75

dungesneden rauwe ham

€ 9.75

dungesneden ham van het zwarte iberische varken

€ 17.50

Dungesneden ham van het rund

€ 9.75

Schapenkaas met membrillo

€ 9.75

Schapenkaas met truffel en membrillo

€ 10.75

Galia Meloen met jamonn serrano

€ 6.50

Salade met verse burrata, tomaten, pistache & pesto

€ 12.95

Koude witte asperge tips uit Navarra met truffel mayonaise

€ 9.50

Dungesneden en kortgemakken tonijn met sesam & wasabi mayonaise

€ 9.95

"Picana" staartstuk van het rund met salsa verde

€ 12.75

4 Huisgemaakte runder gehaktballetjes in tomatensaus

€ 11.00

Krokante kip met Chili mayonaise & lente-ui

€ 7.50

Gefrituurd buikspek met een Pedro Ximenez Karamel saus

€ 7.50

Gamba's in knoflook olie, peterselie & een Spaans pepertje

€ 9.50

Dadels in een bacon jasje gevuld met amandel. Geserveerd met een Pedro Ximenez karamel saus & Pecan Crumble

€ 7.50

Nachos met cheddar, ui, jalapenos, salsa, guacamole & zure room

€ 8.95

Gefrituurde calamers met allioli

€ 9.50

Spaanse tortilla van aardappel, ui, ei en allioli

€ 7.75

Kip in manzanilla "kamille " Sherry

€ 9.95

Diamanthaas met blauw ader "Cabrales" saus

€ 11.75

Diamanthaas met een saus van Pedro Ximenez sherry

€ 11.75

Gebakken chorizo worstjes met sinaasappel mosterd saus

€ 9.25

Zoete aardappel friet met allioli & lente-ui

€ 7.25

Rode zoete paprika's in olie en knoflook

€ 7.95

Champignons in knoflook olie & een Spaans pepertje

€ 7.50

Champignons uit de oven gevuld met blauw ader kaas, cabrales

€ 7.50

Gefrituurde aubergine chips met rietsuiker honing en bloemen honing

€ 8.25

Gefrituurde aardappel blokjes met brava saus & witte saus

€ 8.50

gebakken groene paprika/pepers met grof zeezout

€ 6.75

Smeltkaas van merinos-schapenmelk met truffel en brood

€ 21.00

smeltkaas van merino-schapenmelk met wat brood

€ 18.00

4 Gamba kroketjes

€ 7.20

4 Bospaddestoel kroketjes

€ 7.20

4 Chorizo kroketjes

€ 7.20

Huisgemaakte Cheesecake met bosvruchten saus (zei ik al witte chocolade & Bastogne bodem)

€ 8.95

Huisgemaakte churros met een bol vanille ijs & licor 43-witte chocolade saus

€ 8.95

Huisgemaakte churros met een bol vanille ijs en apart een bakje melkchocolade saus

€ 8.75

Brownie met een bolletje vanille ijs, witte chocolade druppels en een frangelico-witte chocolade saus

€ 8.75

Brownie met een bolletje vanille ijs en witte chocolade druppels

€ 8.50

Catalaanse custard met sinaasappel sest & een gekarameliseerd suiker laagje

€ 6.50

Sorbet ijs in de smaak framboos en Mango

€ 5.95

Kokosijs met gekarameliseerde banaan en Pedro Ximenez Karamel

€ 8.25

Amandel taart met een bolletje vanille ijs en amandelschaafsel

€ 7.25