Bistro Vief
Claim4.6
37 ratings
#65 of 209 restaurants in Maastricht - €€
Mergelweg 1, 6212 XA Maastricht
4.6
37 Ratings
🔥 Recommended dishes
Here you will find dishes with the highest ratings. Leave a review and help others discover their favorite!
📋 Menu
Voorgerechten
Scampi
Garnalen, Pastis, knoflook, room
4.8
1 ratings
€ 10.50
Carpaccio
Rundvlees, piccalilly, truffelmayo supplement herfsttruffel: € 5,00
4.4
4 ratings
€ 12.00
Aardbei & st. maure de touraine
Balsamico, amandel, rauwmelkse geitenkaas
€ 14.00
Éclair salé
Gorgonzola, vijgen, walnoot, peer
€ 11.00
Kingfish ceviche
Gazpacho, paprika, radijs
€ 16.50
Tomaat & burrata
Heirloom tomaten, cantaloupe, dashi-soja parels
€ 15.00
Buikspek & coquille
Citrusschuim, kruidenkast, frisée
€ 17.50
Croquettes garni
Handgemaakte kroketjes, bijpassend garnituur
€ 12.50
Hoofdgerechten
Tonijnfilet
Antiboise, tomaat, groene asperges
5.0
1 ratings
€ 26.50
Entrecôte ±220gr
Keuze uit: pepersaus, Béarnaise saus of beurre Café de Paris
4.8
3 ratings
€ 26.50
Iberico wang
Madeirasaus, linzen, snijbiet supplement foie gras: € 4,00
4.8
1 ratings
€ 24.00
Risotto morilles
Groene asperges, parmezaanse kaas supplement herfsttruffel: € 5,00
€ 24.00
Roodbaars
Filet, Noilly Pratsaus
€ 25.50
Vief burger
100% rundvlees, Hollandaise, brioche
€ 16.50
Polpo
Octopus, bataat, zeekraal, toum
€ 24.00
Tournedos
Truffelsaus, haricots verts, pommes fondant
€ 33.00
Moules frites
Zeeuwse mosselen, witte wijn, groenten
€ 28.00
Cozze e 'ndjua
Mosselen, pittige worst, cherry tomaat
€ 24.50
Aubergine
Misolak, bimi, beurre blanc, shako
€ 19.50
Kindermenu
Pasta Bolognese, een kroket of kip met friet of puree
€ 7.50
Dessert
Parfait
Hibiscus, framboos, bitterkoekjes
4.8
1 ratings
€ 7.00
Kaasplankje
3 wisselende kazen van 't Rommedoeke
2.5
2 ratings
€ 9.50
Ananas
Mokka- ijs, witte chocolade crumble, vanille
€ 9.00
Dame blanche
Vanille-ijs, warme chocoladesaus
€ 8.00
Chocolade mousse
Slagroom
€ 9.00
Crème brûlée
Vanille-ijs
€ 6.50
Sgroppino
Citroensorbet, vodka, prosecco
€ 9.00
Millefeuille
Aardbei, blauwe bes, banketbakkersroom
€ 9.00
Affogato frangelico
Frangelico-ijs van Inimini, espresso
€ 6.50
Patisserie van bakkerij hermans
Ganache, Misérable (vraag naar ons assortiment)
€ 7.00
Borrel
Kaasplankje
3 wisselende kazen van 't Rommedoeke
4.8
1 ratings
€ 9.50
Gefrituurde artisjokken
Truffelmayonaise
€ 7.50
Oma's bob bitterballen
6, 9 of 12 stuks
€ 8.50
Oma's bob vega bitterballen
6 stuks
€ 9.00
Camembert uit de oven
€ 9.00
Arancini
Risottobolletjes, wisselend gevuld, 4 stuks
€ 6.50
Charcuterieplankje
€ 9.00