Tapasco

Brood met aïoli

Geroosterd broodje met runder carpaccio en manchego

Brood met geitenkaas, zongedroogde tomaat- en tuinbonen tapenade

Geroosterd brood bedekt met tomaat, olijfolie, knoflook en peterselie

Groene en zwarte olijven met stukjes Spaanse rode peper

Gemarineerde manchego

Geroosterd broodje met roomkaas, appel, serranoham en tijm

Geroosterd broodje met makreel, tomaat en chipotlemayonaise

Geroosterd broodje met gerookte zalm

Geroosterd broodje met geitenkaas, honing, rozemarijn en druiven

Geroosterd broodje met manchego, paprika en pedro ximinez siroop

Kruidige spaanse worst

Gedroogde ham van cerdo blanco

Milde worst van de Spaanse hoogvlaktes

Gedroogde worst uit Spanje

Spiesjes van gemarineerd diamanthaas met zeezout

Krokant gebakken in knoflook gemarineerde kippenvleugeltjes

Kipspiesje gemarineerd in honing en mosterd

Gehaktballetjes in kruidige tomatensaus

Op de grill gebakken chorizo worstjes

Mooiste stukjes varkenshaas van de grill met een compote van vijg

Empanada met kip vulling

Dadels omwikkeld met bacon

Vijg gevuld met geitenkaas en serranoham

Chorizokroketjes

Meloen met serranoham en munt

Empanadas met chorizo vulling

Botermalse spareribs die zo van het botje vallen

Salade met serrano ham, vijg, blauwe schimmelkaas en honing

Salade met makreel, groene asperges en hazelnoten

Salade met gele biet, rode ui, appel, geitenkaas en walnoten

Salade met watermeloen, geitenkaas, munt, amandelen en balsamico siroop

Scampi's gebakken met knoflook, Spaanse peper en zeezout

Botervis met chutney

Empanada gevuld met zalm

Gefrituurde scampi's in filodeeg met chilisaus

Gefrituurde inktvisringen met aioli

Garnalenkroketjes

Gebakken octopus bereid met knoflook, Spaanse peper, peterselie, citroen en zeezout

Heekfilet met Salsa

Gebakken Spaanse aardappelen geserveerd met salsa brava

Taartje van bladerdeeg met geitenkaas, walnoot en honing

Kaaskroketjes

Heet pannetje met paddenstoelen gebakken in kruidige olie met knoflook

Gegrilde groenten uit oven

Taartje van bladerdeeg met manchego

Spaanse padrón-paprika's

Empanada gevuld met paddestoelen

Tortilla met Spaanse aardappel en ui

Cheesecake geserveerd met bosvruchten sorbet ijs en bosvruchten coulis

€ 7.50

€ 6.50

Spaanse variant op crème brûlée met kardamon, vanille, steranijs en licor

€ 5.75

Sorbet van vruchten en twee soorten sorbet ijs

€ 6.75