Brasserie Martinus
Claim3.0
9 ratings
3.0
9 Ratings
🔥 Recommended dishes
Here you will find dishes with the highest ratings. Leave a review and help others discover their favorite!
📋 Menu
Fruits de mer
Plateau de fruits de mer
Halve kreeft | 3 oesters | mosselen | pel garnalen | pickles mayonaise | citroen
€ 49.50
Huîtres naturel
Fine de Claire oesters
€ 3.50
Huîtres au vinaigre de vin rouge
Fine de Claire oesters | vinaigrette van rode wijnazijn
€ 4.00
Salade de demi homard
Halve kreeft | gegrilde little gem | salée dressing | verse kruiden | citroen
€ 22.50
Homard thermidor
Gegratineerde kreeft | Hollandaise saus | Parmezaanse kaas | little gem | roseval aardappel
€ 45.50
Entrées
Carpaccio
Parmezaanse kaas | pijnboompitjes | rucola | pesto
4.8
1 ratings
€ 16.00
Saumon fumé
Gerookte zalm | limoen-peper mayonaise | zoetzure radijs | brioche
€ 17.50
Steak tartare 100 gr
Diamanthaas | kwartel eitje | truffelmayonaise | zoetzuur uitje | cornichon
€ 17.50
Escargots
Wijngaardslakken | knoflook | kruidenboter
€ 18.50
Tartare de saumon
Verse zalmtartaar | pickles mayonaise | bieslook | olijfolie | avocado | sjalot
€ 16.50
Cocktail de crevettes
Hollandse garnalen | rivierkreeftjes | ijsbergsla | cocktailsaus | citroen
€ 19.50
Moules gratinées
Gegratineerde mosselen | prei | citroen | peterselie | panko | witte wijn | pecorino
€ 14.50
Burrata
Carpaccio van Kumato tomaat | burrata | gerookt zeezout | kruim van pistache | basilicum olie | groene eikenbladsla
€ 15.00
Pain de campagne
Vers gebakken desembrood | huisgemaakte kruidenboter | gezouten boter
€ 8.50
Steak tartare
Ook mogelijk als hoofdgerecht. 200 gr met verse friet € 23,50
€ 23.50
Salades
Salade chèvre
Mesclun | gebrande geitenkaas | pecannoten | balsamico glaze | granaatappelpitjes
€ 16.50
Salade paysanne - vegetarische optie mogelijk
Mesclun | gebakken spek | gekookt ei | gebakken kip | honing mosterd dressing | croutons | cashew noten | rode ui | geroosterde paprika
€ 17.00
Salade niçoise
Mesclun | tonijn | gepocheerd ei | ansjovis | olijven | boontjes | rode ui | paprika | gemarineerde tomaatjes
€ 17.50
Soupes
Viandes
Escalope de veau
Kalfsschnitzel | groente van het seizoen | saus naar keuze | gratin
€ 32.50
Filet de porc
Varkenshaas | groente van het seizoen | saus naar keuze | gratin
€ 25.50
Poussin
Piepkuiken | groente van het seizoen | roseval aardappels | saus van cantharel
€ 28.50
Poulet fermier
Maïshoen | paddenstoelen risotto | Parmezaanse kaas | pijnboompitjes
€ 25.50
Grillades
Chateaubriand 450 gr
te bestellen voor twee personen Groente van het seizoen | saus naar keuze | roseval aardappels
2.0
1 ratings
€ 36.50
Bavette 200 gr
Groente van het seizoen | saus naar keuze | gratin
€ 29.50
Tournedos 200 gr
Groente van het seizoen | saus naar keuze | gratin
€ 35.50
Entrecote 250 gr
Groente van het seizoen | saus naar keuze | gratin
€ 36.50
Supplement eendenlever
€ 10.00
Poissons
Saumon en papillote
Zalm | citroen dragon boter | venkel | boontjes | tomaatjes | gratin
€ 26.50
Truite almandine
Forel | roomboter | amandel | kappertjes | groente van het seizoen | gratin
€ 27.50
Sole à la meuniére
Zeetong | roomboter | groente van het seizoen | gratin | citroen | peterselie
€ 42.50
Moules
Risotto et pâtes
Plats d'accompagnement
Desserts
Dame blanche
Saus van pure chocolade | vanille ijs | slagroom | chocolade noisette
2.0
1 ratings
€ 9.50
Crème brûlée
Lavendel | honing | citroen sorbet | kruimeldeeg
€ 8.50
Tarte tatin
Appel | karamel | bladerdeeg | vanille ijs | slagroom
€ 8.50
Mousse au chocolat
Chocolademousse | avocado | gesuikerde pistache | compote van rode bessen
€ 10.00
Pain perdu
Wentelteefje | brioche | amandel vijgen ijs van ijssalon Kees | mascarpone
€ 9.50
Les fromages
Brie de Meaux | Bleu d'Auvergne | Morbier | Chaumes | notenrozijnenbrood | walnoten | balsamico glaze
€ 13.00
Coupe glacée
Vanille | amandel vijgen | citroen sorbet
€ 2.00