Restaurant Gusta
Claim4.7
3 ratings
4.7
3 Ratings
🔥 Recommended dishes
Here you will find dishes with the highest ratings. Leave a review and help others discover their favorite!
📋 Menu
Rustieke broodplank
Starters
Voorgerechten
Garnalen
Granny Smith | brioche | zoetzure groente | chipotle cocktailsaus
€ 17.50
Zeebaars nicoise
Edamame | tomaat | kruidensla | olijf | ei
€ 14.50
Filet americain van texelse black angus
Brioche | sjalot | kappertjes | kwartel ei
€ 14.50
Wortel tarte tatin
Sinaasappel | wortel sorbet | zwarte limoen | kaffir limoen
€ 14.50
Texelse rode biet
Schapenkaas crème van de Waddel | schuim van wei | furikake
€ 12.50
Proeverij van de chef
Rijk gevulde etagère opgebouwd met verschillende elementen vanuit bovenstaande gerechten | vanaf 2 personen
€ 17.50
Tussengerechten
Lamsbouillon
Lamsschouder van Texels lam | mosterdzaad | zee groenten
€ 9.50
Heldere gazpacho
Gemarineerde tomaat | crostini | ingelegde sjalot
€ 9.50
Runderschouder
Oester mayonaise | radijs | zeekraal | aardappel van eigen land
€ 13.50
Hoofdgerechten
Wat het wad ons brengt
Prei | mille-feuille van eigen aardappel | gegrilde courgette van buurman Frank | prei beurre blanc
€ 27.50
Kabeljauw
Aardappel puree met kappertjes en citroen | Texelse seizoensgroenten | zeekraal hollandaise
€ 27.50
Lamsdrietal
Drie bereidingen van het Texelse lam | lamsoor | zoete aardappel | zeekraal | mosterdjus
€ 32.50
Black angus
Miso aardappel puree | spinazie | oesterzwam van Novalishoeve | Groente van Zoet spitskool | bordelaise saus
€ 32.50
Burger
Een stevige hamburger van de Texelse Black Angus Aberdeen | aardappelbroodje | ei | oesterzwam van Novalishoeve | Wezenparelkaas van Wezenspyk | truffel mayonaise
€ 17.00
't Texelse boontje
Lupine boontjes van boer Lap | gele curry | geroosterde wortel | kokos schuim | papadum
€ 22.50
Bbq spitskool
Groente van Zoet spitskool | crème van boterbonen, spinazie en Oost-Indische kers | desem crumble
€ 22.50
Zeetong
Prei | mille-feuille van eigen aardappel | gegrilde courgette van buurman Frank | prei beurre blanc
€ 47.50
Groenteburger
Een stevige groente burger | aardappelbroodje | ei | oesterzwam van Novalishoeve | Wezenparelkaas van Wezenspyk | chipotle cocktailsaus
€ 17.00
Bijgerechten
Boutique friet
Van eigen aardappel met huisgemaakte mayonaise
€ 5.00
Gezoute krielaardappelen
Van Bert Keijser met roomboter
€ 5.00
Texelse biet
Wadden geitenkaas | walnoot
€ 6.50
Gemengde salade
Vinaigrette
€ 5.00
Texelse pasta
Oesterzwam van Novalishoeve | olijfolie
€ 5.50
Gezoute kriel
Van Bert Keijser met roomboter
€ 5.00
Desserts
Dessert proeverij
Voor wie niet kan kiezen: Een etagère opgebouwd met verschillende elementen van bovenstaande desserts | vanaf 2 personen
4.8
1 ratings
€ 14.50
Op sien tessels
Aardbeien van het Voedselbos | sabayon | duindoorn sorbet | zeekraal
€ 10.50
Chocolade pinda verrassing
Limoncello | chili | karamel
€ 10.50
Volgens het seizoen
Perzik | vanille ijs | frambozen | amandelen
€ 10.50
Ijs uit eigen keuken
Drie bolletjes ijs naar keuze: Vanille | chocolade | aardbei | boerenjongens | zwarte peper | duindoorn
€ 7.50
Friandises
Keuze uit 5 huisgemaakte friandises van de trolley met keuze uit: Texelse Branding koffie | Legends tea | Flora tea | speciaal koffie (+5)
€ 12.50
Van de kaastrolley
Nederlandse kazen | kletzenbrood | jam | Waddenmosterd
€ 17.50