Blue Dog Breda
Claim4.6
44 ratings
4.6
44 Ratings
🔥 Recommended dishes
Ossenhaas carpaccio
€ 15.00
4.8
6 ratings
Voorgerechten
Zoete aardappelfriet
€ 4.75
4.8
5 ratings
Sides
📋 Menu
Voorgerechten
Steak tartaar
mogelijk glutenvrij met gerookte eigeelcrème, kappertjes, cornichons, sjalot, piccalillymayonaise & krokant brood
4.9
2 ratings
€ 16.50
Ossenhaas carpaccio
met oude kaas, rucola, zongedroogde tomaat, rode ui, pittenmix & truffelmayonaise of pesto
4.8
6 ratings
€ 15.00
Burrata
Vega – glutenvrij romige burrata met zoete bospeen & pittige chili-olie
4.8
1 ratings
€ 14.50
Tompouce van brie
Vega bladerdeeg met briecrème, hazelnootcrumble, rucola, tomaat, komkommer & balsamicostroop
4.3
5 ratings
€ 14.75
Ceviche van zeebaars
Glutenvrij licht gemarineerd met paprika en radijsjes
€ 16.75
Salade pittige makreel
Glutenvrij met knapperige kousband, limoen vinaigrette & geroosterde pinda’s
€ 14.80
Moestuintje
vega – glutenvrij frisse quinoa met zilte groenten, bloemkool en een verrassende twist
€ 14.25
Pastrami
Mogelijk glutenvrij dunne plakjes pastrami met wortelvinaigrette en vadouvan
€ 14.75
Hoofdgerechten
Shortrib 300 gram | 600 gram
geserveerd met seizoensgroenten 24 uur sous-vide gegaarde runderrib met een kruidenrub, knoflookjus en seizoensgroenten
5.0
1 ratings
€ 38.50
Blue dog burger
geserveerd met uienringen runderburger op brioche met blue dog saus, gebakken ui, cheddar, bacon, little gem, augurk & tomaat Make it veggie! Liever vega? Vervang de burger, kaas en bacon voor een vega burger met guacamole crème
4.8
1 ratings
€ 18.00
Blue dog steak
Glutenvrij | geserveerd met seizoensgroenten keuze uit truffeljus, champignonsaus of pepersaus
4.5
2 ratings
€ 32.50
Kabeljauw
met granny smith, venkel & parelcouscous
3.5
2 ratings
€ 26.00
Vol-au-vent
Vega mogelijk ragout van akkerpaddenstoelen & citroenkip
2.0
1 ratings
€ 23.00
Gnocchi
Vega met pompoencrème, salie, gerookte amandel & burrata
€ 22.50
Rib roast livar
Mogelijk glutenvrij varkens tomahawk met maïs & parelgort risotto
€ 27.00
Aubergine & linzen
Glutenvrij geroosterde aubergine met linzen en antiboise
€ 21.50
Saté van kippendijen
geserveerd met friet gemarineerde kippendijenspiesjes met satésaus, atjar, kroepoek en gebakken uitjes
€ 19.50
Sides
Soepen
Nagerechten
Kaas, port proeverij
3 verschillende soorten port met bijpassende kazen geserveerd met notenbrood en balsamicostroop
4.8
1 ratings
€ 11.50
Pavlova
Meringue, bakkersroom, frambozen sorbetijs, rood fruit, frambozen tuiles en witte chocoladekrullen
4.8
1 ratings
€ 9.00
Tarte tatin
Warme appeltaart met vanille-ijs, karamel en slagroom
4.8
1 ratings
€ 7.50
Witte chocolade cheesecake
Twist op de klassieke cheesecake met witte chocola en een bodem van Bastogne crumble. Geserveerd met aardbeiensaus, witte chocoladekrullen en aardbeien
4.5
2 ratings
€ 9.50
Friandise
Verschillende zoete hapjes
€ 7.00
Dame Blanche
Vanille-ijs, chocola en slagroom
€ 8.00
Kinderijsje
Met sprinkels, marshmallows, slagroom, chocolade en een cadeautje
€ 5.00