Night Kitchen Amsterdam

From our neighbors, with our garlic confit butter and smoked aubergine creme and house pickles.

€ 7.00

Slow roasted tomatoes, pita-croutons, basil, mozzarella. (vg)

€ 14.00

Baked Cabbage with miso-coconut cream, crispy leeks, za’atar and chestnuts. (vgn, gf)

€ 16.00

With whipped feta, chives, rucola, grapes, pistachios, Ayran and sumac vinaigrette. (gf, vg)

€ 16.00

Cavolo nero (Italian kale), pickled yellow beetroot, radishes, chervil root, dill goat-cheese cream. (vg, gf)

€ 16.00

Fresh red tuna with cucumber salsa, homemade crème fraîche, pickled plums and sumac. (gf)

€ 18.00

Cured Corvina with coriander, chickpeas, red onions, hanged yogurt, Medjoul dates. (gf)

€ 18.00

With celeriac & rosemary creme, green aioli, purslane salad, Ras el-hanut macadamia nuts. (vg)

€ 18.00

Romesco sauce, chili yuzu glaze, roasted almonds, crumbled feta. (vg, gf)

€ 16.00

With picant tomato Gazpacho, Mujadara and a Sumac green salad . (gf)

€ 19.00

Fresh ricotta dumplings, baby zucchini, oregano, basil, ricotta salata and sourdough breadcrumbs. (vg)

€ 20.00

Pan Fried Calamari with Red Cabbage, Spinach, Sumac, Fresh Herbs, Sourcream. (gf)

€ 22.00

With Nduja (Spicy Italian sausage) butter, Shallots, Garlic, Ouzo, Oregano. (gf)

€ 22.00

Roasted squash creme, smoked green wheat (Freekeh) “risotto”, Salsa Verde, Lamb Jus.

€ 28.00

With creme of green peas and mint, fried chervil-roots, red-chilli salsa. (gf)

€ 26.00

Van onze buren, met onze gekonfijte knoflookboter, aubergine creme en pickles.

€ 6.50

Langzaam geroosterde tomaten, zaatar-pita-croutons, basilicum, mozzarella. (vg)

€ 14.00

Met posteleinpesto, ingelegde daikonradijs, zuurdesemcroutons, sperziebonen en Grana Padano kaas.

€ 16.00

Met opgeklopte feta, bieslook, rucola, druiven, pistachenoten, Ayran en sumacvinaigrette. (gv, vg)

€ 16.00

Verse rode tonijn met komkommersalsa, huisgemaakte crème fraîche, ingelegde pruimen en sumak. (gf)

€ 18.00

Corvina vis, Met koriander, gekonfijte Medjhoul dadels, kikkererwten, rode ui en Griekse yoghurt. (gv)

€ 18.00

Dun gesneden rundvlees met pijnboompitten-bieslook­salsa, zwarte knoflook, Grana Padano en rode mizuna.

€ 16.00

Met knolselderij- & rozemarijncrème, groene aioli, posteleinsalade, Ras el-hanout macadamianoten. (vg)

€ 18.00

Gebakken kool met miso, kokosroom, knapperige prei, za’atar en kastanjes. (vgn, gf)

€ 16.00

Romesco-saus, chili-yuzu glazuur, geroosterde amandelen, verkruimelde feta. (vg, gf)

€ 16.00

Ricottaknoedels, geroosterde aubergine, gekonfijte cherrytomaat, pecorinocrème. (vg)

€ 20.00

Met Nduja (Pittige Italiaanse worst) boter, Sjalotten, Knoflook, Ouzo, Oregano.

€ 22.00

Met pittige tomaat Gazpacho, Mujadara en een Sumac groene salade. (gv)

€ 19.00

Gebakken met rode kool, spinazie, sumac, sourcream. (gv)

€ 22.00

Met polenta, geroosterde broccolini, salsa verde en demi-glace.

€ 28.00

Met crème van groene erwten en munt, gefrituurde kervelwortels, rode-chili salsa. (gf)

€ 28.00

Mascarpone Crème, Licor 43, Biscuits, Pistachio Crème Angleise.

€ 12.00

Dark chocolate, tofu, salted caramel, hazelnuts. (gf, vgn)

€ 12.00

Flourless Dark Chocolate Cake, Whipped Sourcream.

€ 12.00

A selection of our favourite Mediterranean cheese, with our homemade tomato jam.

€ 16.00