Cedars Libanees Restaurant Amsterdam

Knapperige falafels op een bedje van gemengde rauwkost, verrijkt met een tahine dressing.

€ 18.00

Een frisse mix van knapperige sla, radijs en tomaat, opgepept met knapperig brood en een sumak-citroendressing en granaatappelmelasse.

€ 17.50

Een frisse salade met Halloumi en feta kaas, knapperige groente, munt en granaatappelmelasse.

€ 19.50

Een vezelrijke friszure salade van peterselie, uitjes, tomaten en bulgur met een hint van citroen.

€ 18.50

Een vezelrijke friszure salade van peterselie, uitjes, tomaten en bulgur met een hint van citroen.

€ 19.00

Langzaam gekooke rolletjes van druivenbladeren gevuld met gekruide rijst.

€ 15.00

Een romige blend van kikkererwten en tahine met groente.

€ 13.50

Rokerige gegrilde auberginepuree met groente, citroen en knoflook, afgewerkt met peterselie, granaatappel en extra vergine olijfolie

€ 13.50

Een weelderige mix van rokerig gegrilde aubergine gepurcerd met tahini en knoflook, verrijkt met een scheutje oljfolic en een druppel citroensap

€ 14.00

Een romige blend van kikkererwten en tahine, verfijnd met knoflook en een scheutje citroensap.

€ 11.50

Een romige hangop van yoghurt, subiel gekruid met knoflook

€ 11.50

Een lichtpittige verleiding van geroosterde rode paprika’s, gekarameliseerde uien en walnoten, afgemaakt met een vleugje granaatappelmelasse.

€ 12.50

Een romige blend van kikkererwten en tahine met en Jalapenos

€ 12.50

Een rijke stoof van aubergine, tomaat, kikkererqten, en paprika, langzaam gegaard met knoflook en olijfolie

€ 15.00

Een romige rode linzen soep, verrijkt en gemixt met verse groente afgetopt met een vleuge citroen.

€ 9.50

2 spiesjes van gemarineerd lamsgehakt, gekruid met peterselie, ui en warme specerijen

€ 20.00

Gegrilde gamba’ uit de oven in cen pittige mix van fijngehakte Knoflook, rode chil, afgewerkt met citroensaps oljfolie en verse koriander

€ 19.00

In knoflookolie en koriander gebakken kippenvleugeltjes afgetopt met limoen.

€ 12.50

In een citroenvormig exquise mengsel van fijngehakt lamsgehakt vermengd met bulgur en gekruid met Libanese 7 specerijen en pijnboompitten

€ 5.00

Een met gekruid gehakt royaal gevulde pita brood

€ 16.00

Rijke ontmoeting van zachte kikkererwtenpuree en hartig vlees, verrijkt met een pijnboompitten.

€ 19.50

Knapperige goudbruine filodeegrolletjes gevuld met kaas

€ 3.00

Gegrilde halloumi-kaas geserveerd met rijpe tomaten, een perfecte combinatie van zoute kaas en zoete tomaten, op smaak gebracht met een vleugie olijfolie en verse kruiden

€ 18.00

Goudbruin in knoflook en citroen gebakken bloemkoolrozen met koriander.

€ 15.00

Krokant gebakken falafel, romige tahinesaus, tomaat, komkommer, ingelegde zuur en peterselie, strak gerold en in stukjes gesneden Libanees brood en afgewerkt met sumak.

€ 15.00

Knapperige deegdriehoekjes gevuld met spinazie, uit, walnoten, sumak en citroen

€ 5.00

Zachte spitskoolbladeren gevuld met rijst en gehakt en kruiden, langzaam gegaard in tomatensaus en afgewerkt met citroen en munt

€ 16.50

Libanees brood gevuld met gekruid gehakt en kaas, krokant gegrild en geserveerd met een frisse dip.

€ 16.00

Krokant gebakken sardienen, goudbruin ui de pan, geserveerd met citroenpartjes en frisse kruiden

€ 16.00

Lamsschenkel met bot gemarineerd in een mengsel van kruiden geserveerd met een risotto van Freekeh

€ 33.50

Een selectie van gegrild vlees, bestaande uit malse stukjes kip, lamshaas en kabab.

€ 39.50

Malse kipfilet gemarineerd in citroen, knoflook en specerijen.

€ 34.00

Dorado uit de oven geserveerd met een heerlijke mix van groente.

€ 31.50

Malse blokjes lamsvlees, gemarineerd in knoflook en Libanese kruiden

€ 39.50

Gegrilde spies met gekruid lamsgehakt en aubergine, lamgzaam geroosterd en geserveerd met tomaat, uien en sivri

€ 36.00

Geroosterde aubergine met tahine, tomatensaus, knoflook, krokante stukjes Libanees brood en pijnboompitten. afgewerkt met een vleugje olijfolie en granaatappel.

€ 25.00

Langzaam gestoofde runderschenkel in een rijke saus van tomaat, knoflook en ui, verrijkt met aardappelm pompoen, Libanese 7-kruiden, afgewerkt en geserveerd met rijst.

€ 35.00

Traditioneel Libanees ovengerecht van laagjes rijst, aubergine en gestoofd vlees, omgekeerd geserveerd voor een verrassende presentatie

€ 35.00

Een heerlijke traktatie van knapperige filodeeglagen, gevuld met een mix van geurige noten

€ 15.00

Een verleidelijk zoet gebak van Vermicelli van bladerdeeg, rijkelijk gevuld met gesmolten kaas, overgoten met zoete siroop en bestrooid met gemalen pistachenoten

€ 15.00

Warme chocoladecake met een zacht, vloeibare kern. Geserveerd met een bolletje vanille-ijs en een snufje poedersuiker.

€ 15.00

Romige cheesecake verrijkt met tahin en een vleugje honing, op een krokante koekbodem en afgewerkt met geroosterde sesamzaadjes

€ 15.00

Traditioneel Libanees dessert van griesmeelpudding, romige slagroom en pistachenoten, subtiel geparfumeerd met oranjebloesem en rozenwater.

€ 15.00