Octo carpaccio
Starters.
Octopus carpaccio, koriandermayo, ingelegde sjalotten, harissa-olie, knapperige sjalotten en verse kruiden
Excellent
Good
Average
Below average
Poor
More in Starters.
Queen of the sea-viche
Ceviche van platvis, citrus- tijgermelk, knapperige maïs en zoete aardappelcrème en verse kruiden
€ 14.00
Game ravioli
Ravioli gevuld met ragout van wild en rijke demi- glace, salieboter & ingelegde zilveruitjes
€ 14.00
Soothing salsify
Langzaam gegaarde schorseneren, kruidenpuree, ingelegde schorseneren, geroosterde sjalottensaus en hazelnootcrumble
€ 12.00
Mushroom treat
Champignonparfait, ingelegde sjalotten, gemarineerde shiitake en geserveerd op geroosterd zuurdesembrood
€ 12.00