Qorme Daal

Verse spinazie op traditionele wijze bereid. Vaak geserveerd tijdens het Perzische nieuwjaar.

Traditioneel rijstgerecht met gekarameliseerde rozijnen, wortels, pistache en amandelen. Onder de rijst malse stukjes lamsvlees.

Aubergine in verse tomatensaus met een topping van kwark, knoflook en gedroogde munt.

Aardappelen in gember-knoflook-tomatensaus, afgetopt met yoghurt en koriander.

Afghaanse gehaktballetjes in uiensaus, gegarneerd met kikkererwten.